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粉蒸排骨的做法步骤

1.肋排切成段，加入适量酱油

2.加入1勺食盐

3.加入1勺砂糖腌制半个小时以上

4.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟

5.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎

6.加入腌制好的排骨中，充分拌匀

7.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨

8.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒